一杯の完成度を別次元に引き上げるのが、緻密に計算された味変アイテムと「シメの飯」の存在です。特に汁なし担担麺を注文する場合、食券機で「温泉玉子」と「ライス（小）」を事前に確保しておくことが鉄則とされています。
まずは運ばれてきた丼を、タレが均一に行き渡るまでしっかりと混ぜ合わせ、標準の麻辣感を堪能します。全体の半分ほど食べ進めたところで温泉玉子トッピングを投下。まろやかな黄身が強烈なスパイスを包み込み、カルボナーラを彷彿とさせるシルキーで濃厚な口当たりへと劇的な変貌を遂げます。
そして麺を食べ終えた後、丼の底には肉味噌、クラッシュナッツ、旨味が溶け出した自家製辣油が残ります。ここに温かいシメの飯（追い飯）を投入します。レンゲで底からタレごとすくい上げ、米粒の一粒一粒にタレを吸わせて口へ運ぶ瞬間こそ、175°DENOの真のクライマックスです。炭水化物に炭水化物を重ねる背徳感を補って余りある多幸感が約束されます。
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