ANAクラウンプラザホテル千歳が仕掛けた「抹茶とタパス」は、単なる季節限定のプロモーションにとどまりません。それは、地方都市のホテルが「宿泊客の通過点」から「わざわざ足を運ぶべき美食の目的地」へと脱皮を図るための確かなマイルストーンです。
素材の良さに甘えることなく、スペインの食文化と京都・愛知の茶文化を北海道の大地で編み直したシェフたちの探求心。その情熱が、小皿一つひとつの精緻な盛り付けや、抹茶テリーヌの滑らかな口溶けに見事に結実しています。新千歳空港へのフライト前後であれ、日常を少しだけ豊かにする週末のランチであれ、この緑と彩りの祝祭は、訪れる人の期待を裏切らない確固たる体験価値を約束してくれます。
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