伊東園ホテル別館の最大の武器は、夕食バイキングに標準装備されているアルコール飲み放題です。大手ビールメーカーの生ビールサーバーをはじめ、ハイボール、サワー、日本酒、焼酎がセルフサービス形式で70分, 90分間制限なく楽しめます。一般的な温泉旅館で同等の酒量を注文すれば、アルコール代だけで3,000円, 5,000円に達することも珍しくありません。この飲み放題が室料と2食分の食事込みで基本料金に内包されている点は、競合チェーンと比較しても突出した差別化要因です。
さらに見逃せないのが、定期的に開催される季節の特別企画です。グループ全体で展開される「カニ食べ放題フェア」「本鮪・寿司フェア」「金目鯛巡り」などの期間中は、通常メニューに加えて目玉食材がビュッフェ台に並びます。これらのフェア食材を中心に皿を組み立て、出来立てが運ばれてくるタイミングを狙って料理をピックアップすることで、食事全体の満足度は跳ね上がります。既製の小鉢や炭水化物で腹を満たすのではなく、フェアの主役料理とアルコールのペアリングに焦点を絞ることが、同ホテルの夕食を美味しく楽しむ鉄則です。
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