近年、低価格かつ高品質なパスタで急成長を遂げているイタリアンレストラン「オリーブの丘」でも、「ベーコンと焼き茄子の醤油ソース」が定番の人気メニューとして支持されています。両者を比較すると、同じ和風仕立てでありながら、目指しているアプローチが明確に異なります。
オリーブの丘が提供する一皿は、直火で香ばしく炙った「焼き茄子」の薫香と、さっぱりとした醤油だれが特徴です。油分を抑え、素材本来の風味を引き立てるレストランならではの調理工程が光ります。一方、セブン-イレブンのパスタは、揚げ油のコクと動物性バターの油脂をあえて前面に出した重厚なストロングスタイルです。オフィスワークや多忙な日常の中で、一口目から脳に直接訴えかける満足度を最優先にチューニングされています。
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