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ばりこて監修カップ麺の再現度は?明星食品との共同開発秘話を本音検証

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名店の誇りとメーカーの先進技術が衝突して生まれた「濃香 純豚骨」。実店舗で提供される一杯の物理的特徴と、カップ麺のパッケージ設計がどのような数値と仕様で対峙しているのかを以下の表にまとめました。

比較要素 東高円寺「ばりこて」実店舗 明星「濃香 純豚骨」カップ麺
スープの骨格 豚骨のみを極限まで炊き出した純豚骨(骨粉感・強) 粉末+特製液体スープによる多層構造(ポークオイル配合)
豚骨特有の香り 店外まで漂う重厚なクサうまアロマ 蓋を開けた瞬間に立ち上る強烈なオイル香を付与
麺の仕様と茹で時間 極細低加水ストレート麺(生麺・茹で時間約10, 15秒) ノンフライ極細ストレート麺(熱湯60秒戻し)
具材の構成 チャーシュー、キクラゲ、青ネギ(シンプル極致) 薄切りチャーシュー、キクラゲ、ネギ、ゴマ
価格帯・入手性 700円, 900円前後(店舗での行列必須) 税抜230円前後(期間限定・全国流通)

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