タイ料理研究所 渋谷店で押さえておくべき代表メニューのスペック、辛さ耐性の目安、および価格帯を整理しました。ランチタイムには生春巻きとスープがセットで提供され、満足度の高い構成となっています。
| メニュー名 | 標準の辛さレベル | 味の特徴とハーブの効き | 価格帯（目安） |
|---|---|---|---|
| ガイ・パット・バイ・ガパオ・ラート・カオ（ガパオライス） | ★★★☆☆（中辛〜辛口） | 粗挽き鶏肉の強い弾力、生のホーリーバジルが放つ爽快な苦味とナンプラーの旨み | 1,200円, 1,350円 |
| ゲーン・キョウ・ワン（グリーンカレー） | ★★☆☆☆（中辛） | 濃厚なココナッツミルクのまろやかさの奥から青唐辛子の鋭い刺激が追いつく構造 | 1,200円, 1,350円 |
| トムヤムクン・ヌードル | ★★★☆☆（中辛〜辛口） | レモングラスとライムの鮮烈な酸味、有頭海老の出汁が凝縮された重層的なスープ | 1,250円, 1,400円 |
| カオソイ（チェンマイ風カレーラーメン） | ★☆☆☆☆（微辛） | 茹で麺と揚げ麺の食感の対比、濃厚なカレースープに高菜と赤玉ねぎが調和 | 1,280円, 1,450円 |
| パッタイ（タイ風焼きそば） | ☆☆☆☆☆（辛味なし） | タマリンドの甘酸っぱさとクラッシュピーナッツの香ばしさ。辛味耐性ゼロでも安心 | 1,150円, 1,300円 |
特にチェンマイ名物の「カオソイ」は、同系列でも絶大な支持を集める逸品です。ココナッツミルクのまろやかな甘みが前面に出ているため、強い辛さが苦手な人でもタイ料理特有のスパイスの奥行きを存分に堪能できます。
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