店舗改装の目玉として導入された「おこほんBAR」は、従来のテーブルオーダー形式にビュッフェの自由度を融合させた革新的なシステムです。客席中央に広がる専用アイランドには、新鮮な季節のサラダ、サイドディッシュ、多彩なソフトドリンクバーが集約されています。鉄板で焼き上がる肉やお好み焼きを待つ間も、手持ち無沙汰になることなく前菜やスープを楽しめる設計です。
子ども連れのファミリー層から絶大な人気を集めているのが、体験型のデザートバーです。自分でレバーを引いて巻き上げるソフトクリームマシンや、カラフルなザラメから作るわたがし機、さらには一口サイズのプチケーキや季節のフルーツゼリーまで完備されています。鉄板焼きの濃厚なソース味の合間にリフレッシュできるため、食べ放題の時間効率が劇的に高まります。
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