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錦水館の経常利益3倍は本当?創業120年老舗旅館のDx改革とV字回復の全貌を徹底解説

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瀬戸内海の潮風が吹き抜ける宮島の地で、錦水館は明治時代から旅人を迎え入れてきました。厳島神社大鳥居を望む絶好のロケーションと、きめ細やかなもてなしは顧客から高く評価されていましたが、その裏側にある経営実態は綱渡りの連続でした。当時の旅館業において一般的だった「売上至上主義」と「勘と経験」への依存が、経営の足かせとなっていたのです。

先代までの経営では、帳簿の数字が手元に届くのは月末の締めから1〜2ヶ月後というタイムラグが常態化していました。これでは、ある施策が利益を生んでいるのか、それとも知らず知らずのうちに赤字を垂れ流しているのかを即座に判断できません。繁忙期に客室が満室稼働していても、期末を終えてみると利益がほとんど手元に残っていないという構造的な課題を抱えていました。

事業承継の重責を担った武内智弘氏は、伝統を守ることと旧態依然とした商慣習に固執することは別問題であると見抜いていました。人件費や原材料費の高騰が予測されるなか、どんぶり勘定を放置すれば120年続いた暖簾が途絶えかねないという強い危機感が、大胆な経営改革へと舵を切る引き金となりました。

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