Q1: 天丼てんやの店頭で「タレ抜き」を頼むと追加料金や迷惑はかかりますか？
A1: 追加料金はかかりません。てんやでは食券を渡す際や注文時に「タレ抜きで」と伝えれば公式に対応してもらえます。卓上には天丼のタレが常備されている店舗が多いため、自分のペースでタレをかけたい顧客の間では定番のカスタム注文となっています。
Q2: めんつゆを使って最も本格的な味に近づける比率はありますか？
A2: 3倍濃縮のめんつゆ大さじ3に対し、みりん大さじ1、砂糖大さじ1を耐熱容器に合わせ、電子レンジ（600W）で約1分加熱してアルコールを飛ばす方法が最も手軽です。とろみが欲しい場合は、鍋に移して1〜2分弱火で煮詰めることで濃度が増します。
Q3: 煮詰めすぎてタレが固くなってしまった場合の修復方法は？
A3: 酒またはみりんを少量（大さじ1程度）鍋に加え、極弱火で温め直しながら木べらで優しく伸ばしてください。水で薄めると風味がぼやけて保存期間も短くなるため、必ず酒類または少量の出汁で調整するのが鉄則です。
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