自炊の時間が取れない忙しい日でも、コンビニエンスストアの棚を正しく見極めれば、実効性の高い鉄分補給が成立します。
レトルトパウチやカップデリのコーナーでは、あさりの味噌汁や冷凍枝豆、砂肝焼き、ひじきと大豆の煮物を優先的にカゴへ入れましょう。ランチにツナおにぎりと春雨スープを選んでいたなら、おにぎりを「牛肉時雨煮」や「納豆巻き」に変え、サラダにはブロッコリーやゆで卵を加えるだけで、1食あたりの鉄分量を3, 4mg上乗せできます。
食事でのカバーが難しい場合、鉄分サプリメントは強力な味方になります。しかし、自己判断による過剰摂取は厳禁です。鉄は体外へ排泄されにくいミネラルであり、過剰分は肝臓や心臓などの臓器に沈着して酸化ストレスや臓器障害を引き起こす恐れがあります。
日本人の食事摂取基準において、成人女性の耐容上限量は1日あたり40mg（男性は50, 55mg）と定められています。サプリメントを利用する際は推奨量を遵守し、胃腸障害（便秘や胃もたれ、吐き気）が生じた場合は速やかに服用を中止してください。強い倦怠感が続く場合は単なる鉄不足と決めつけず、消化管出血などの器質的疾患が潜んでいないか医療機関でフェリチン（貯蔵鉄）検査を受けることが鉄則です。
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